Sēņu marinēšana. Marināde baravikām un bekām!

Šogad Latvijā nav īstais sēņu gads. Ja salīdzinām ar iepriekšējo, kad mājās atnesto sēņu skaits bija skaitāms simtos! Bet tāpat jau kaut ko salasīt izdevās.

 Man šī bija Somijas sēņu sezona. Un tam ir milzīgas priekšrocības - paši somi praktiski sēnes nelasa! Līdz ar to visas ir mūsu! ☺Konkurences nav! Un sēnes Somijā aug ne tikai mežos- pilnas ceļmalas, parku malas un piemāju apstādījumi!

Marinēju es tikai baravikas, apšu un bērzu bekas. Tā, kā to vienmēr ir darījusi arī mana mamma. Var teikt- šī ir mūsu ģimenes gadu gadiem pārbaudītā sēņu marinādes recepte!

Sātīgā brokastmaizīte. Jeb angļu stila brokastis.

Liela daļa pasaules iedzīvotāju zina, ko nozīmē "angļu stila brokastis". Kāds ir filmās redzējis, kāds pats uz savas ādas nobaudījis. 

Mēs gan mājās tik sātīgas brokastis ar tik dažādiem produktiem parasti neēdam. Bet nu šī sātīgā brokastmaize ir tāda vertikāla improvizācija par tēmu- angļu brokastis. 

Cāļu akniņu salāti.

Cāļu akniņas gatavoju gana bieži. Jo man garšo! Meitai arī. Vīram un dēlam nē. Tā nu novērtēti šie akniņu ēdieni mūsmājās tiek tikai daļēji!

Laikam jau klasiskākais ēdiens no šī produkta ir akniņu salāti.

Sastāvdaļas: nekas daudz un sarežģīts!-

        cāļu akniņas,

        olas,

        sīpoli,

        konservētie zirnīši,

        marinēti gurķi,

        majonēze.