Ābolu - biezpiena cepumi.

Iznākums ir kaut kas starp pīrādziņiem, radziņiem un cepumiem. Bet lai vai kā to nosauktu, garšo labi! 

Sastāvdaļas, no kā sanāks izcept 2 plātis šo gardumu: 

mīklai - 300 gr vājpiena biezpiens;

               100 gr mīksts sviests,

               200 gr milti,

               150 gr brūnais cukurs,

               1/2 t/k cepamais pulveris,

               2 t/k vaniļas cukurs;

pildījumam - 2 āboli,

                       1-2 t/k kanēlis,

                       3 ē/k brūnais cukurs;

pārsmērēšanai - 1 ola.

Pagatavošana:

• biezpienu samīca ar mīkstu sviestu, brūno cukuru, vaniļas cukuru;
• piesijā miltus un cepamo pulveri. Sākumā vēl varēs maisīt ar karoti, bet, līdz ar visu miltu pievienošanu, mīklu samīca ar roku. Ja līp pie rokām, pieber vēl nedaudz miltus;
• izveido mīklas bumbu, ko ietin pārtikas plēvē un uz 30 minūtēm ievieto ledusskapī;
• nomizo un sagriež ābolus - vidēja lieluma gabalos;
• trauciņā samaisa pildījuma sausās sastāvdaļas- cukuru un kanēli;
• no ledusskapja izņem mīklu un sadala 3 daļās. Katru daļu izrullē apļa formā un sagriež daļās kā picu;
• uz platākā gala liek ābola šķēlīti, apkaisa ar cukura/kanēļa maisījumu;
• katru daļiņu satin virzienā uz centru. Liek uz ar cepampapīru izklātas plāts un apsmērē ar sakultu olu;

• cep 180grādos uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai. Noteikti nepārcept! Jo biezpiena izstrādājumus, tā pat kā šokolādes, labāk ir nedaudz neizcept kā pārcept;
• gatavus var pārkaisīt ar pūdercukuru. Vai arī nē!