Biezpiena cepumi.

Biezpiena kulinārijas izstrādājumi man ļoti garšo. Sākot no vienkāršajām biezpiena pankūkām, līdz pat kūkām un tortēm. Cepumi ir tāds vidējais- nekas sarežģīts pagatavošanā un iederēsies gan pie launaga kafijas gan kādam svētku galdam.
Šie biezpiena - cukura cepumiņi kā radīti, lai darbotos virtuvē kopā ar bērniem. 

Sastāvdaļas: 

200 gr vājpiena biezpiens,

100 gr sviests (mīksts- istabas temperatūras),

70 gr brūnais cukurs,

1 t/k vaniļas cukurs,

140 gr milti (+virsmas apkaisīšanai),

1/2 t/k cepamais pulveris,

1 ola,

3-4 ēd/k cukurs un 1 ēd/k kanēlis.

Pagatavošana: 

• sablenderē biezpienu + mīksto sviestu + brūnais cukurs + vaniļas cukurs;
• pieber cepamo pulveri un miltus, samīca;
• mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz ~pusstundu;
• uz ar miltiem apkaisītas virsmas izrullē mīklu. Izspiež apļus;

• samaisa traukā kanēli + cukuru. Uz katra apļa ber šo maisījumu, apļa malas saspiež kopā (nostiprina ar dakšiņu saspiežot maliņu);
• kārto uz plāts, kas apklāta ar cepampapīru. Apsmērē ar sakultu olu;
• cep 180grādos uzkarsētā cepeškrāsnī līdz kļūst gaiši brūni (~12-15min).

Šie cepumi maniem bērniem (6gadniekiem) ir īpaši iemīļoti, jo lielāko daļu darbiņu var veikt viņi paši! Es kā mamma tikai sagatavoju mīklu un ielieku/izņemu no cepeškrāsns. Un galarezultāts garšo vēl labāk, jo taisīja taču PAŠI!!! ☺