Šokolādes kēksiņi ar rozīnēm.

Šokolādes kēksiņu jeb mafinu galvenais izdošanās priekšnoteikums ir nepārcept tos! Lai gatavi tie ir mīksti un sulīgi. Un tad garšos visiem! 

Sastāvdaļas: 

    100 gr tumšā šokolāde,

    50 gr sviests,

    150 gr milti,

    200 gr mascarpone siers,

    1 ola,

    50 gr brūnais cukurs + 1 ēd/k vaniļas cukurs,

    1 t/k cepamais pulveris,

    80 gr rozīnes.

Pagatavošana: 

• katliņā izkausē sviestu un šokolādi;
• citā traukā saputo olu ar abiem cukuriem;
• piemaisa klāt mascarpone + milti ar cepamo pulveri; pievieno izkausēto šokolādi;
• kā pēdējās iemaisa izmērcētas un nosusinātas rozīnes;
• pilda mazajās kēksiņu formiņās un cep 12-14 minūtes (atkarīgs no formiņu lieluma);
• gatavus var pārkaisīt ar pūdercukuru.