Burkānu mafini.

 Burkānu mafini jeb keksiņi ir viegli un ātri pagatavojami, kā arī neprasa dārgas sastāvdaļas! Un garšo lieliski! Ir saldi un labā mitrumā.

Sastāvdaļas: 100gr brūnais cukurs, 50ml eļļa, 2 olas, 150gr milti, 1 t/k cepamais pulveris, 1 t/k kanēlis, 100gr burkāni.

Pagatavošana: 

• saputo cukuru ar eļļu + olas;
• traukā sajauc miltus ar cepamo pulveri un kanēli. Pakāpeniski pievieno sakultajai masai;
• uz smalkās rīves sarīvē lielu burkānu (~100gr), iemaisa mīklā;
• cep keksiņu formiņās 13-15 minūtes (190grādos).

Ja vēlās dekorēt ar krēmu, tad keksiņus atdzesē.

Ļoti labi sader ar kādu sviesta krēma "cepurīti". Vai mūsmājās tik iecienīto sviesta/karameļu krēmu.