Plaucētās mīklas uzkoda ar lasi.

 Plaucētās mīklas izstrādājumi ir izcils uzkodu variants- var pagatavot gan saldās gan sāļās uzkodas ar dažādiem pildījumiem un dažādās formās.

Šis ir sāļais variants ar kūpinātu lasi.

Sastāvdaļas (pietiks 17-19 gab):

           100 ml ūdens,

           50 gr sviests,

           2 olas,

           pusglāze milti,

           šķipsniņa sāls.

Mīklas pagatavošana: katliņā uzvāra ūdeni ar sāli. Kad uzvārījies, liek klāt sviestu. Turpinot vārīties ūdenim ber miltus un karsējot samaisa viendabīgā masā. Noņem no uguns un atdzesē (~10 min). Pa vienai nepārtraukti maisot (ar blenderi) pievieno olas.

Ar konditorejas šprici (vai maisu) uz plāts (izklātu ar cepampapīru) veido nelielas garas "desiņas".

Liek 200grādu uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 16-18 minūtes. Nevirinot!

Pildījums: 

auksti kūpināts lasis, svaigais gurķis, krēmsiers.

Katru daļu līdz pusei pārgiež, apsmērē bagātīgi ar krēmsieru. Liek gurķu šķēlītes un lasi.