Plūmju saldējums.

Kā vasara klāt, tā no dziļākā stūra tiek izvilkta saldējuma pagatavošanas mašīna un pašgatavotā saldējuma prieki var sākties! Šobrīd aktuāli- plūmes! Tā nu 2x nedēļā mūsmājās top plūmju saldējums.

Mans saldējuma gatavošanas palīgs ir KRUPS firmas aparāts-

Bet, ja tāda nav, tad iztikt arī var!

Sastāvdaļas:

          2 olu dzeltenumi,

          1 bundža iebiezinātā piena ar cukuru,

          200 gr krēmsiers,

          200ml saldais krējums,

          2 ēd/k cukurs,

          ~30 plūmes.

Pagatavošana: 

• sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru līdz gaisīgai masai. Pievieno krēmsieru un iebiezināto pienu, kārtīgi samaisa;
• citā traukā sakuļ saldo krējumu līdz putkrējuma konsistencei. Abas masas savieno un samaisa;
• nomizo un atkaulo plūmes. Saspiež (vai sablenderē) vienmērīgā biezenī. Visu samaisa kopā;
• ar saldējuma pagatavošanas aparātu- izņem no saldētavas iekštrauku, sagatavo un ieslēdz mašīnu. Tad lej iekšā saldējuma masu un kādas ~20 minūtes ļauj visam maisīties un atdzist. Sapilda trauciņos un liek saldētavā!

• bez saldējuma pagatavošanas mašīnas- sapilda masu lēzenā traukā, liek saldētavā. Ik pa stundai izņem un samaisa, lai saldējums sasalst vienmērīgi.

Saldējums izdodas krēmīgs un gards!

Saldu un atvēsinošu vasaru!