Tumšais garšvielu kēkss.

 Šis kēkss ir tradicionāls Somijas Ziemassvētku laika gardums -Tumma maustekakku. Tiek cepts visas ziemas garumā daudzās mājās. 

Tik ļoti smaržīgs un gards! Ar izteiktu garšu.

Priekš manis šis kēkss atklāja jaunas garšvielas, ko iepriekš nebiju pirkusi un lietojusi. Maltas krustnagliņas, apelsīnu miziņu pulveris... 

Šokolādes rulete.

 Ne vienmēr svinamdienā jācep torte, dažkārt pietiek ar ruleti. Un ja vēl tā ir ar daudz šokolādes un izgreznota, svētku galdam iederēsies tik pat labi!

Šī ir šokolādes biskvīta rulete ar ābolu ievārījuma un vaniļas/šokolādes krēma pildījumu un šokolādes ganašu. 

Vaniļas vārīto krēmu taisu jo īpaši bieži pēc tam, kad  "Gemosā" iegādājos vārītā krēma pulveri. Tas tā atvieglo dzīvi! Nepilnā minūtē izdodas lieliskas garšas un konsistences krēms.

Plaucētās mīklas uzkoda ar lasi.

 Plaucētās mīklas izstrādājumi ir izcils uzkodu variants- var pagatavot gan saldās gan sāļās uzkodas ar dažādiem pildījumiem un dažādās formās.

Šis ir sāļais variants ar kūpinātu lasi.

Sastāvdaļas (pietiks 17-19 gab):

           100 ml ūdens,

           50 gr sviests,

           2 olas,

           pusglāze milti,

           šķipsniņa sāls.

Auzu pārslu cepumi ar šokolādi

 Protams, auzu pārslu cepumi ir ļoti vienkārši pagatavojami. Lētas sastāvdaļas, piedevas variējamas pēc savas garšas vai iespējām. Tiks galā pat bērns!

Bet garšo tik labi! 

Sastāvdaļas: 100gr sviests, 100gr milti, 100gr auzu pārslas, 100gr cukurs, 1 ola, 1t/k cepamais pulveris, 100gr šokolādes lāsītes (vai sakapāta šokolādes tāfelīte).

Siera pīrādziņi.

 

Sierīgi pīrādziņi jeb "kruasāni", jo pēc formas atgādina tos!

Sastāvdaļas: 150gr sviests, 200gr milti, 2t/k cepamais pulveris,  1 t/k sāls, 150ml piens, 200gr rīvēts siers+ kubiciņos sagriezti siera gabaliņi, ola (apsmērēšanai).

Cepts brī siers.

 Cepts siers ir tik garšīgs!! Un brī sieru izcepot, tas der arī svētku galdam- ne tikai garšo lieliski, bet izskatās labi un ir ērti ēdams.

Vienkārši pagatavojams. Nepieciešams: brī siera ritulis, ķirštomāti, drupinātie ķiploki, sarkanvīns, saldētās bagetes.

Rabarberu pīrāgs.

Liels bija mans pārsteigums, kad viesojoties Šveicē, galdā tika celts rabarberu pīrāgs! Jo nezināju, ka šis augs aug un ir populārs arī tālāk Eiropā. Pīrāgs bija gaisīgs, ar izteiktu sviesta garšu. Ar ideālu saldā/skābā balansu. Recepti vajadzēja arī man!

Tā nu šī pīrāga pamatrecepte atceļoja no Šveices.

Veiktas pāris izmaiņas, lai pielāgotu pīrāga izmēram - cep 24cm diametra apaļajā formiņā ar noņemamām malām.

Sastāvdaļas: 200gr sviests (istabas temp.), 200gr milti, 200gr cukurs, 1 ēd/k vaniļas cukurs, 3 olas, 1 apelsīns, 1 t/k cepamais pulveris, 300gr rabarberi, pūdercukurs pārkaisīšanai.